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ITINERARIO: VIAJE A CHILE DURANTE MÁS DE 4 MESES

ITINERARIO: VIAJE A CHILE DURANTE MÁS DE 4 MESES

En el año 2013 decidimos viajar toda la familia a Chile en un viaje que nos llevaría De Tierra de Fuego a las Galápagos. Fue un viaje único, tranquilo y sereno en el que recorrimos este maravilloso país junto a nuestros hijos de 4 y 2 años. Sin prisas, sin lujos pero felices de poder difrutar del tiempo sin obligaciones excepto una: aprovechar la oportunidad de estar juntos 24 horas al día durante casi 6 meses…

Aquí te dejamos el resumen de nuestro recorrido por este larguísimo  y estrecho país en el que encontrarás paisajes sorprendentes y constrastados, ecosistemas variopintos, hielos y desiertos, bosques, volcanes y géiseres, playas y acantilados impactantes. Un país que no te puedes perder.

Junto al Estrecho de Magallanes, cerca de Punta Arenas

Junto al Estrecho de Magallanes, cerca de Punta Arenas

DIA 1: Vuelo Madrid-Santiago de Chile

DIA 2-12:    SANTIAGO DE CHILE, Alojamiento: Ecohostel

DÍA 13-20:   PUNTA ARENAS, Alojamiento:  Hostal El Ovejero

DÍA 21-22:    navegamos el Canal del Beagle con destino a Puerto Williams en el ferry YAGHAN.

DÍA 23-35:    PUERTO WILLIAMS (ISLA NAVARINO), Alojamiento: Hostal Miramar

DÍA 36:   cruzamos en lancha neumática el Canal del Beagle hacia USHUAIA

DÍA 36-42:  USHUAIA, Alojamiento:  Hostal Yakush

DÍA 43: volamos EL CALAFATE. Alojamiento: Hostel Pioneros

DÍA 48:  viaje en bus hacia PUERTO NATALES. Alojamiento: Erraticrock2

DÍA 53-55: tomamos el ferry EVANGELISTAS (Navimag) hacia el norte atravesando los fiordos chilenos dirección Puerto Montt.

DÍA 56: viaje en bus y barco desde PUERTO MONTT a CHILOÉ

DÍA 57-59: CHACAO, Alojamiento: Los Canelos

DÍA 60-66: CHONCHI, Alojamiento: Rucachelin

DÍA 67: TENAÚN, Alojamiento: Hospedaje Mirella

DÍA 68: viaje en barco y bus hacia PUERTO VARAS

DÍA 69-71: PUERTO VARAS, Alojamiento: Hostal Margouya 2

DÍA 72: ENSENADA, Alojamiento: Hospedaje Ensenada

DÍA 73-75: COCHAMÓ, Alojamiento: Patagonia Nativa

DÍA 76-79: VALDIVIA, Alojamiento: Bosque Nativo

DÍA 80-82:    PUCÓN, Alojamiento: Casa Satya

DÍA 83-85: LAGO TINQUILCO, Alojamiento: Refugio Tinquilco

DÍA 86: viaje en bus hacia Santiago

DÍA 87-89: SANTIAGO DE CHILE (nos alojamos en casa de unos amigos)

DÍA 90:  Viaje a MENDOZA. Alojamiento: Hostel Lao

DÍA 96:    VALPARAISO, Alojamiento: Casa Kultour

DÍA 110:   LA SERENA, Alojamiento: Hostal Balmaceda

DÍA 112: VICUÑA, Alojamiento: Hostal Aldea del Elqui

DÍA 114: EL VALLE DEL ELQUI, Alojamiento: Hostal Tesoro del Elqui

DÍA 118:  CALDERA, Alojamiento: El Ají Rojo

DÍA 121:  Viaje en avión a SAN PEDRO DE ATACAMA, Alojamiento: Haramaksi en el Ayllú de Collo.

DÍA 137 : Regreso a Santiago de Chile. Seguimos viaje rumbo a las Islas Galápagos.

RECUERDOS DE LA COCINA CHILENA

RECUERDOS DE LA COCINA CHILENA

Uno de los motivos estrella para viajar es conocer la gastronomía del lugar que recorres. Cada día es más posible probar los sabores del mundo sin movernos de casa pero todos sabemos que esos sabores no son exactamente los mismos… Están alterados por la “globalización” que nos hace creer que todo puede ser igual en cualquier lugar del mundo, sólo hace falta poder comprarlo. Pero no, unas tortillas de maíz mexicano no saben igual en absoluto que esas otras envasadas que adquirimos en un supermercado, una auténtica “granita” italiana no puede compararse con un granizado a base de colorantes y conservantes, una rica ensalada de verduras de temporada del mediterráneo no puede sustituirse por vegetales embolsados y un plato de cerdo picante guisado dentro de una calabaza en Shangai es incomparable con el cerdo “agridulce”.

Los mercados son una oportunidad para aprender y conocer

En las cocinas de cada región se elaboran platos especiales donde se cuecen y combinan todo tipo de ingredientes: un poco de historia, unos gramos de tradición, las esencias de nuestra experiencia, los frutos de nuestro entorno, materias primas traídas desde lugares desconocidos, con un poco de aderezo de cariño y de pasión.
A lo largo del viaje De Tierra del Fuego a las Galápagos compartimos fogones y mesa con las familias en cuyas casas nos alojamos. Simpatizamos con la idea de conocer así algo mejor los lugares que visitamos y descubrir qué se guisaba en sus cocinas… (más…)

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