por Myriam Fabregat | Ene 16, 2017 | CHILE, DESTINOS, SUDAMÉRICA, VIAJANDO
Es el cuarto aniversario del inicio de nuestro viaje De Tierra de Fuego a las Galápagos: » un viaje más allá del fin del mundo«. Como muchos sabéis fue un regalo que nos hicimos tras los 4 primeros años de crianza de Ernest y Ferran. Sentíamos que queríamos tener más tiempo para estar con ellos así que, desde poco después del nacimiento de Ferran en noviembre de 2010 decidimos empezar a ahorrar para intentar llevar a cabo una experiencia viajera en familia. Mientras nuestros bebés crecían, el proyecto fue tomando forma gracias a la lectura del diario de viaje de Charles R. Darwin. Así planificamos unlargo viaje a Chile.
En Atacama, el «mal de altura» no fue un problema pues tomamos las precauciones oportunas (Chile, 2013)
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por Myriam Fabregat | Jul 4, 2016 | CHILE, COMPARTIENDO, DESTINOS, ITINERARIOS, SUDAMÉRICA, VIAJANDO
En el año 2013 decidimos viajar toda la familia a Chile en un viaje que nos llevaría De Tierra de Fuego a las Galápagos. Fue un viaje único, tranquilo y sereno en el que recorrimos este maravilloso país junto a nuestros hijos de 4 y 2 años. Sin prisas, sin lujos pero felices de poder difrutar del tiempo sin obligaciones excepto una: aprovechar la oportunidad de estar juntos 24 horas al día durante casi 6 meses…
Aquí te dejamos el resumen de nuestro recorrido por este larguísimo y estrecho país en el que encontrarás paisajes sorprendentes y constrastados, ecosistemas variopintos, hielos y desiertos, bosques, volcanes y géiseres, playas y acantilados impactantes. Un país que no te puedes perder. Un país de culturas diversas, una compleja historia y una gastronomía deliciosa.
Junto al Estrecho de Magallanes, cerca de Punta Arenas
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por Myriam Fabregat | Feb 18, 2016
DE TIERRA DE FUEGO A LAS GALÁPAGOS El proyecto de realizar este viaje surgió al querer aprovechar, de una forma especial, la opción de una excedencia no retribuida por el hecho de tener un hijo menor de tres años. Buscábamos, sobretodo, una experiencia tranquila y...
por Myriam Fabregat | Ene 11, 2016 | NUESTROS CONSEJOS, VIAJANDO
Hace hoy 3 años que partimos hacia Tierra de Fuego con nuestros hijos: fue el 11 de enero de 2013. Ferran apenas tenía dos años y Ernest cuatro. El viaje estaba lleno de ilusiones y de proyectos que, meses antes, nos parecía imposible hacer realidad. En el momento de nuestra partida, aún nos parecía un poco descabellado intentar hacer realidad algunos de nuestros sueños. Viajar con niños por un largo periodo de tiempo es un reto maravilloso que os animamos a experimentar.
Primeras tardes de juego en Santiago (Chile, 2013)
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por Myriam Fabregat | Abr 12, 2015 | CIUDADES, DESTINOS, ESPAÑA, EUROPA, NAVARRA, NUESTROS CONSEJOS, VIAJANDO
Cómo sería el mundo si además de relacionarnos mediante transacciones económicas intercambiasemos otro tipo de bienes?
Las personas necesitamos intercambiar cosas los unos con los otros para sentirnos humanos:
intercambiamos miradas, intercambiamos abrazos, intercambiamos opiniones, deseos y sentimientos… En la medida de cuan estrechas son nuestras relaciones variará el tipo de intercambio y la intensidad del mismo. En Navarra hicimos nuestro
primer intercambio de casa y este fue el inicio de
una nueva forma de viajar.
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| Hay más caminos de los que imaginamos… |
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por Myriam Fabregat | Feb 8, 2015 | CHILE, DESTINOS, EN CASA, EN LA COCINA, SUDAMÉRICA, VIAJANDO
Uno de los motivos estrella para viajar es conocer la gastronomía del lugar que recorres. Cada día es más posible probar los sabores del mundo sin movernos de casa pero todos sabemos que esos sabores no son exactamente los mismos… Están alterados por la «globalización» que nos hace creer que todo puede ser igual en cualquier lugar del mundo, sólo hace falta poder comprarlo. Pero no, unas tortillas de maíz mexicano no saben igual en absoluto que esas otras envasadas que adquirimos en un supermercado, una auténtica «granita» italiana no puede compararse con un granizado a base de colorantes y conservantes, una rica ensalada de verduras de temporada del mediterráneo no puede sustituirse por vegetales embolsados y un plato de cerdo picante guisado dentro de una calabaza en Shangai es incomparable con el cerdo «agridulce». Es por eso que, también en Chile, nos adentramos en la cocina chilena.
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| Los mercados son una oportunidad para aprender y conocer |
En las cocinas de cada región se elaboran platos especiales donde se cuecen y combinan todo tipo de ingredientes: un poco de historia, unos gramos de tradición, las esencias de nuestra experiencia, los frutos de nuestro entorno, materias primas traídas desde lugares desconocidos, con un poco de aderezo de cariño y de pasión.
A lo largo del viaje De Tierra del Fuego a las Galápagos compartimos fogones y mesa con las familias en cuyas casas nos alojamos. Simpatizamos con la idea de conocer así algo mejor los lugares que visitamos y descubrir qué se guisaba en sus cocinas… (más…)
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