Cuando Ernest tenía apenas 18 meses y Ferran ya empezaba a crecer en mi interior, decidimos escaparnos a un paraíso cercano. Aquel invierno nos habíamos calzado las botas en muchas ocasiones para patear las montañas de nuestra provincia: el Maigmó, el Penyal d’Ifach, el Cabeço, el Menejador… Nos habíamos puesto en marcha nuevamente disfrutando de los paisajes alicantinos y nuestras piernas querían pisar otras tierras y decidimos dar el salto para ir a la Isla de La Palma en las Canarias.
A veces, una comida te lleva a recordar un lugar o una experiencia. Hoy os proponemos conocer la ciudad de Xàtiva, en la provincia de Valencia. El otro día probamos la nueva cerveza elaborada en Xàtiva: La socarrada. Más allá de su denominación, que muestra bien explícitamente que se trata de un producto del país, el sabor intenso a romero de este brebaje nos evocó inevitablemente los inolvidables aromas de nuestras sierras.
No es un caso excepcional, sin embargo. Cada día son más los productores del país que descubren que los productos de la tierra tienen un valor añadido. Algunos amigos y familiares todavía se sorprenden cuando ven que nosotros solemos comprar vinos valencianos.
La mayor parte de los humanos vivimos vidas sencillas llenas de las emociones típicas de cualquier ser humano. Son vidas llenas de trabajo, de la compañía de nuestros seres queridos, de amor, de dolor, de alegrías y tristezas, vidas normales que un día se terminan. Sin embargo, a lo largo de la historia de la humanidad, encontramos biografías de personas únicas por haber tenido ideas únicas.
Muchas veces no podemos saber cómo fueron en su contacto con las personas que compartieron la vida con ellos -algo para mí importante y trascendental- pero sí podemos conocerles ahora por haber hecho algo único que dejaron para siempre al disfrute de aquellos que les precedieron.
Navegando por el Canal de Midi en primavera
Alguien así debió ser Pierre-Paul Riquet, cobrador de impuestos nacido en Besiers que, en el siglo XVII, fue capaz de resolver los problemas que planteaba el proyecto de construir un canal que comunicase el Atlántico con el Mediterraneo. Esta increible obra de ingeniería incluye diversos canales que recorren el sur de Francia y preciosas esclusas para poder superar las variaciones de altitud que se producen en el trayecto.
Es curioso cómo funciona nuestro cerebro, cómo hace asociaciones y nos trae pensamientos que llenan el aparente vacío de nuestra mente. Esta mañana iba en coche al trabajo y he pasado junto al mercadillo de El Campello donde semanalmente aprovisionamos nuestra despensa de excelentes productos frescos -y muchas veces ecológicos- en el maravilloso puesto del Sr. Eladio. Simultáneamente escuchaba en la radio comentarios sobre el Festival de Cine de Venezia y, así ha sido como, de pronto, he creído encontrarme dando un paseo por el mercado situado junto al gran puente de Rialto.
Mercato del Pesce (Venezia, 2009)
Desde Bologna a Napoli, de Roma a Catania, en los pequeños pueblos y en muchos barrios, los mercados italianos siempre me han llenado con su energía y colorido, con el buen gusto del diseño de sus puestos y el jolgorio ruidoso de los vendedores. Las influencias centroeuropeas al norte y el mediterráneo más al sur, el mundo árabe y el americano, todo se encuentra en estos mercados. El mercado de Rialto en Venezia conserva además la magia de la ruta de la seda cuando hasta aquí se traían los productos del lejano Oriente. (más…)
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